姚晉丹的生活時報

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除了亞洲、中南美洲、非洲等自古以來有食用昆蟲習慣的地區，歐美食用昆蟲線上訂房的國家相對較少。歐洲國家比利時是在2013年步入「吃蟲的時代」，成為全歐洲第一個「吃蟲合法化」的國家。比利時不僅在超市、餐廳都可以買到昆蟲食品，甚至還在雞塊、麵包醬中加入昆蟲肉。

目前，比利時也允許漁民以昆蟲當飼料來餵魚。歐洲混合飼料生產商協會（FEFAC）表示，昆蟲可以成為很好的飼料來源，對於漁業益處多，因為魚類正需要高營養食物。

比利時餐廳、超市也會陳列數十種合法食用昆蟲產品，成分含括蟋蟀、麵包蟲、蠶、蚱蜢等等。比利時人認為，當前的糧食來源無法長久，也不能持續成為畜牧業和漁業的飼料，必須開始尋求替代品。

對於許多人而言，昆蟲就是目前最好的替代食品。因為牠們富含營養，蟋蟀的蛋白質含量更是牛肉的3倍。而飼養昆蟲所造成的汙染，也相對較少，蟋蟀、麵包蟲、蚱蜢所排放的溫室氣體大約只有傳統禽畜的百分之一，而麵包蟲也因耐旱，可以減少用水量，簡直就是人類替代食品的最佳選擇。

下面好康推薦附上一則新聞讓大家了解時事

來自加拿大牧師聶大衛，1999年來台宣教，從事青少年反毒反暴力和課後及心理輔導工作，88水災後到高雄、屏東部落協助當地產業復興，近年幫助魯凱族原民農友成立農業產銷班，教友免費提供位於內埔的土地下，和班員一起耕作種植玉米、樹薯、高梁等，下一期作準備種植紅藜，申請有機認證。

來台將近16年今（１０６）年60歲的聶大衛說，奉派到台灣宣教就愛上台灣，他指出，來台灣第一年就碰到921大地震，他奉派趕到南投震災，幫忙將公司企業的物資運到災區，但最重要工作是幫忙青少年走出陰影及心理輔導。88水災後他更深入高雄及屏東部落災區，協助災民搬遷到永久屋部落。

加拿大牧師聶大衛近年幫助魯凱族原民農友成立農業產銷班，和班員一起耕作種植有機農作。（圖／記者陳宗傑翻攝,2017.08.22）

聶大衛說，居民雖有政府蓋的永久屋可以住，但失去以往耕作的田園，雖然政府提供農地讓他們耕作，也有一小塊心靈耕地，但少了一份整合力量，他一面宣教一面想找較大土地讓他們種植，在努力奔走下，教友免費提供2分地讓他們有「安農之地」。

他指出，其實對農業不專業，所以到處尋求資源協助，在農糧署及縣政府幫忙下成立了產銷班，請農改場農業專家到現場指導，在缺乏專業知識下，大家一土一石開墾，教友也來幫忙裝置灌溉系統，雖然收成不好但累積經驗，將來有意朝大面積經營型態發展。

聶大衛在教友支持下，把這2分地當成示範農場，他說，很多原民青年到外地謀生，他鼓勵他們返鄉回來傳承原鄉產業，每人從一小步做起，結合更多人力量把機會做大。

農糧署南區分署長姚志旺表示，在原鄉部落默默耕耘的聶大衛，完全融入台灣的生活，他愛台灣土地，希望他引導原民部落投入農業生產，不是等待而是前進，期待有成功的機會。

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